Rezept für Zuckerstangen-Kekse
Noch 13 Tag bis Weihnachten. Puh, das dauert noch ganz schön lange, bis das Christkind vorbeikommt. Um euch die Wartezeit etwas zu verkürzen, haben wir heute etwas süßes für euch.
Bis morgen, wenn es wieder an der Zeit ist ein neues digitales Türchen zu öffnen.
IHR BRAUCHT DAZU:
- 300 g Mehl
- 75 g Puderzucker
- 200 g weiche Butter oder Margarine
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 40 g)
- 1 Päckchen Rote-Grütze-Pulver (ca. 40 g) oder
- 1 Päckchen Schokopuddingpulver (ca. 40 g)
ANLEITUNG:
- Heize den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Gib Mehl, Puderzucker, weiche Butter bzw. Margarine und das Ei in eine Schüssel. Mit den Knethaken des Handrührers so lange kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Forme den Teig mit leicht bemehlten Händen zu einer Kugel und teile diese in zwei gleich große Stücke.
- Knete unter eine Hälfte das Vanillepuddingpulver. Die zweite Hälfte verknetest du entweder mit dem Rote-Grütze-Pulver (für rote Streifen)
oder mit dem Schokopuddingpulver (für braune Streifen). - Nimm vom hellen und vom farbigen Teig jeweils ein walnussgroßes Stück. Forme beide zunächst zu Kugeln und rolle sie dann zu fingerdicken Röllchen aus.
- Lege je ein helles und ein farbiges Röllchen übereinander und rolle sie vorsichtig zusammen, sodass eine zweifarbige Rolle entsteht.
- Lege beide Hände auf die Rolle und drehe sie leicht gegeneinander: Die rechte Hand bewegt sich nach oben, die linke nach unten, so entsteht der typische Zuckerstangen-Look.
- Biege die gedrehte Rolle in die typische Hakenform und lege die fertige Zuckerstange aufs Backblech.
- Backe die Kekse 12–15 Minuten, lasse sie danach auskühlen und genieße sie!